Nový výrobek DREAM TASTE odstraní během 15 minut až hodiny  charakteristickou plesnivou chuť  odpovědné molekuly 2,4,6,-trichloranisolu (TCA) a vrátí zpět originální chuť vína. Přibližně je 6 až 8%  korkem uzavřených vín v láhvích. Výrobek DREAM TASTE byl vyvinut v nové společnosti Vect’Oer, Savigny-les-Beaune Gérardem Michelem a Laurentem Vuillaumem.  Řešením je  použití elektrostatické interakce porézního kopolymeru, který TCA odstraní. Cílem bylo najít materiál, který by byl schopen shromáždit a odstranit TCA molekuly z vína bez použití chemické reakce. DREAM TASTE je chráněn patenty, skládá se ze dvou […]

Přečtěte si více »