+420 602 755 413 Jugoslávská 80, 613 00 Brno IČO: 62160273, DIČ: CZ62160273
Menu

Archiv pro měsíc: Únor 2013

36. jihomoravská regionální výstava vín v Brně

25.02.2013
 |  Žádné komentáře
 |  Výstavy VBO

36. jihomoravská regionální výstava vín v Brně se uskutečnila v sobotu dne 23. 2. 2013 v Kongresovém centru BVV, na ul. Výstavní 1. Výstava se konala od 9:00 do 18:00 h v sálech Kongresového centra BVV. Výstavní vzorky byly podávány z chladících boxů. K poslechu hrála cimbálová muzika. Hodnocení vín v komisích se uskutečnilo v sobotu 16. února 2013 od 9:00 do 14:00 h na Střední škole potravinářské a služeb, Charbulova 106, v Brně Černovicích. Šampióni 36. jihomoravské regionální výstavy vín v Brně: Bílá, mladá vína:        Veltlínské zelené pozdní sběr. Jan Ruman, Brno Červená mladá vína: Dunaj. Vinárstvo Revín, Modra, Slovenská republika Bílá vína starší:          Ryzlink […]

Přečtěte si více »

Jednoduchý způsob síření – disiřičitanem draselným

11.02.2013
 |  Žádné komentáře
 |  Přednášky

Každý zkušený vinař má svůj osvědčený způsob síření, na který nedá dopustit. Ale i jemu se stane ta nepříjemná věc, že svoje víno přesíří. Autor uvádí jednoduchý a spolehlivý způsob dávkování disiřičitanu, který nabízí případným zájemcům k odzkoušení.  Podrobně viz následující příloha. Jednoduchy-zpusob sireni Častý dotaz vinařů, používajících na síření vína 10%-ní disiřičitan draselný je, jak dlouho je tento roztok účinný, tj. jak se mění jeho koncentrace s časem. Někteří vinaři zjišťují, že když víno přisíří určitou dávkou síry, výsledek měření tomu neodpovídá, je nižší, a z toho […]

Přečtěte si více »